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一、化学名:磷酸二氢铵
二、分子式:NH4H2PO4
三、分子量: 115.03
四、CAS: 7722-76-1
五、性能:本品为无味无色结晶或白色结晶性粉末。露置空气中约能失去8%的氨。1g该品溶于约2.5mL水,溶液呈酸性(0.2mol/L水溶液pH值4.2)。微溶于乙醇,不溶于丙酮。熔点190℃,相对密度1.08。
六、用途:在食品工业中用作膨松剂、面团调节剂、酵母食料、酿造发酵助剂、缓冲剂。还用作动物饲料添加剂。
七、包装: 内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。