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中文名称:加丽素红
中文同义词:加丽素红
英文名称:carophyll red
加丽素红为高效饲料着色添加剂，为黄色色素，有效成分为角黄素，含量为10%。角黄素又称斑蝥黄或斑蝥黄质，化学名是4，4－二酮－β－胡萝卜素（纯度为96.0%），属于酮式类胡萝卜素。分子式为C40H52O2，分子量约为564.9。
加丽素红为活性物质角黄素提供了双重保护以在到佳稳定性：利用抗氧化剂稳定角黄素，并将其包被于淀粉包膜的明胶中。加丽素红的高品质增强了角黄素对抗外界不利因素及耐受苛刻加工条件的能力。
加丽素红作为一种饲料着色剂应用在禽类养殖业中，覆盖率已达60%。
饲喂添加加丽素红饲料的海兰蛋鸡血清中的4种血清蛋白α球蛋白、β球蛋白、γ球蛋白和血清白蛋白随饲喂天数的增加，不同剂量产生不同程度的差异变化，加丽素红对鸡血清蛋白的合成有影响。
