柠檬酸亚锡二钠厂家，柠檬酸亚锡二钠生产厂家，柠檬酸亚锡二钠，柠檬酸亚锡二钠价格，柠檬酸亚锡二钠报价
产品名称：柠檬酸亚锡二钠
英 文：Disodium stannouscitrate。
分 子 式：C6H6O8SnNa2。
分 子 量：370.79
CAS 号：2588-96-4。
白色或无色粉状晶体，
本品适用于蘑菇、苹果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品,因在罐头中能逐渐消耗残余氧气，起到抗氧防腐作用，保持食品的色质与风味，所以广泛用 于罐头食品的护色剂
柠檬酸亚锡二钠具有抗氧化、护色作用，且毒性较低，其护色效果优于柠檬酸、抗坏血酸、异抗坏血酸钠等常用护色剂，与亚硫酸盐效果相当。目前柠檬酸亚锡二钠的护色作用研究主要集中在果蔬罐头产品方面，而用于橄榄汁的护色尚无研究报道。柠檬酸亚锡二钠是一种新型的护色剂，具有强还原性及抗氧化、防腐、护色的作用，毒性低于亚硫酸盐类。
柠檬酸亚锡二钠是一种还原剂，具有抗氧化、护色和防腐作用。我国规定可用于果蔬类罐头、蘑菇，使用量为0.3g/kg。
