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中文名称：聚维酮K30
中文别称：聚乙烯吡咯烷酮
英文名称：polyvinyl pyrrolidone（PVP）
CAS No 9003-39-8
分子式：C6H9NO
分子量：111.14176
EINECS号：618-363-4
白色至乳白色粉末；无臭或稍有特臭﹐无味。
聚维酮K30有机物，可用作澄清剂；稳定剂；稠化剂；压片填充剂；分散剂。分子量为36万的高分子PVP常用作啤酒、醋、葡萄酒等澄清剂。
食品加工方面：有良好的食物安全性，能与特定多酚化合物(如单宁)形成络合物，在食品加工方面主要作为啤酒、果汁、葡萄酒等食品澄清剂和稳定剂。
日用化妆品方面：在PVP的消费结构中，发达的化妆品工业占30%～50%，我国占70%～80%。
