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胰酶品名：胰酶、胰酵素、胰液素、胰消化素
胰酶英文：Pancreatin
胰酶CAS号：有
胰酶为类白色至微带黄色的粉末；胰酶微臭，但无霉败的臭气；有引湿性；水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。
主要用于皮革工业、酶法脱毛，也可用于纺织印染工业
该品为助消化药，用于缺管胰液的消化不良症。也用于皮革工业和纺织印染，主要用于酶法脱毛。
胰酶应用在动物蛋白水解，如鸡猪牛等家禽肉类、骨类肉副产品、鱼虾蚌类等水海产品的蛋白水解，生产各种肉类香精、骨汤料、肉类及海产品的抽提物。
