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简介
胭脂红铝色淀、食品级胭脂红铝色淀
品名：胭脂红铝色淀
色素含量：75%
CAS号：有
性状
红色微细粉末，无臭。不溶于水及有机溶剂。胭脂红色淀的耐光、耐热性稍优于胭脂红。
制法 将胭脂红水溶液加入 、硫酸铝水溶液和碳酸钠作用所形成的氧化铝水合物中，使之吸附形成胭脂红色淀。
用途：
胭脂红铝色淀作为食品色素可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的着色，而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中。
1．使用注意事项 参见苋菜红色淀。
2．使用范围和使用量 同胭脂红。
可用于果汁饮料类、碳酸饮料、配置酒、糖果、糕点上彩妆、青梅、山楂制品、渍制小菜， 大使用量0.05g/kg；用于红绿丝、染色樱桃罐头， 大使用量0-10g/kg，用于豆奶饮料、红肠肠衣膨化食品、果冻， 大使用量0.025g/kg；用于虾片、冰淇淋、雪糕、冰棍、超高温杀菌风味奶、风味酸奶， 大用量0.05g/kg；用于糖果包衣，0.10g/kg；风味型配置奶粉，0.15g/kg。
