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EDTA（乙二胺四乙酸）是一种常用的螯合剂，它可以与金属离子形成稳定的络合物。在食品添加剂、工业、农业和饲料行业中，EDTA的用途、用法和用量如下： 1. 食品添加剂： - 用途：EDTA可作为食品保鲜剂、稳定剂和螯合剂，用于增加食品的稳定性、延长保质期和改善质感。 - 用法：常见的食品添加剂包括EDTA二钠盐（E385）和EDTA四钠盐（E386）。它们可以添加在饮料、果汁、调味品、罐头食品、酱油等中。 - 用量：根据具体食品的需要，通常在0.01%至0.1%之间使用。 2. 工业应用： - 用途：EDTA在工业中主要用作金属离子的螯合剂、螯合剂稳定剂和络合剂，用于水处理、洗涤剂、金属清洗、催化剂制备等工艺中。 - 用法：EDTA可以用于溶液中，直接与金属离子反应形成络合物，从而达到去除金属离子和稳定金属离子的目的。 - 用量：用量根据具体工艺和金属离子的浓度而定。 3. 农业应用： - 用途：EDTA可用作微量元素肥料和农药的配方成分，用于提供植物所需的微量元素，如铁、锌、锰等。 - 用法：EDTA通常与金属盐混合使用，通过叶面喷施或土壤施用的方式供给植物所需的微量元素。 - 用量：根据具体植物和土壤的需要以及微量元素的浓度而定。 4. 饲料行业： - 用途：EDTA可用作饲料添加剂，用于提供动物所需的微量元素，如铁、锌、锰等。 - 用法：EDTA通常与金属盐混合使用，添加在饲料中，供给动物所需的微量元素。 - 用量：根据具体动物和饲料的需要以及微量元素的浓度而定。
