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玉米低聚肽特点：
1、营养丰富：含各类氨基酸，供给氨基酸及肽能营养
2、易接收：优于氨基酸或者氨基酸的接收
3、消融性：在大范围PH下完全溶于水，无浑浊现象和沉淀物产生
4、稳定性：对热稳定，组份不转变，功能不损失
主要分为医用类多肽药物，肽类抗生素 ，疫苗，农用类抗菌肽 ，饲料小肽，日化用化妆品，食品用大豆多肽 ，玉米多肽，酵母多肽，海参肽 。
从功能角度来分，可以分为，降压肽，抗氧化肽,类*活性肽，高F值寡肽 ，食品强味肽等等。
活性肽，与营养，荷尔蒙、酵素抑制、抗氧化有非常紧密关系。多肽大体上分为：多肽类药物 和多肽类保健品。传统的多肽类药物主要是多肽类激素，2011年对多肽类药物的开发已经发展到疾病防治的各个领域，特别是在以下各领域发展较快。
玉米低聚肽粉--拉丁文名称为Corn oligopeptides powder，其是以玉米蛋白为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。玉米低聚肽粉作为玉米蛋白经过酶降解而获得的多种小肽的混合物，除具有肽类物质的优良特性——优于氨基酸或 蛋白质的直接吸收、溶解性强（在大范围的pH值下均能完全溶于水，无浑浊和沉淀物产生）、稳定性强（对热稳 定，组分不改变，功能不丧失）、安全性高（天然食品蛋白，安全可靠）等特性以外，还具有自己所 *的特殊功能。玉米肽是从玉米中提取的蛋白质，经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子 物
