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燕麦β-葡聚糖在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途和用法用量如下：

食品添加剂：燕麦β-葡聚糖在食品中主要用作增稠剂、稳定剂和乳化剂。它具有很好的黏稠性和稳定性，可以改善食品的口感和质地，同时还可以作为乳化剂稳定食品中的脂肪颗粒，提高食品的稳定性。在制作糕点、饼干、冰淇淋等食品时，可以添加适量的燕麦β-葡聚糖。具体的用量会根据食品的种类和用途进行调整，一般添加量在0.1%到1%之间。

工业应用：燕麦β-葡聚糖在工业上可以用于制作化妆品、保健品、医药等。它具有很好的保湿性和成膜性，可以作为保湿剂和成膜剂用于制作化妆品和医药。此外，燕麦β-葡聚糖还可以作为天然的抗氧化剂和营养强化剂在工业生产中应用。

农业应用：燕麦β-葡聚糖可以作为植物生长调节剂使用，能够促进植物的生长和发育，提高作物的抗逆性能和产量。它可以促进植物的光合作用，增加营养物质的积累，同时还可以抑制病原菌的生长，防治植物病害。在农业中使用的燕麦β-葡聚糖应该是合格的植物生长调节剂，并按照规定的浓度和使用方法使用。

饲料行业：燕麦β-葡聚糖可以作为饲料添加剂使用，能够提高饲料的营养价值，促进动物的生长和发育，提高饲料的利用率和免疫力。它可以增加动物体内的营养物质含量，促进动物的消化吸收，同时还可以抑制病原菌的生长，防治动物疾病。在饲料中添加的燕麦β-葡聚糖应该是合格的饲料添加剂，并按照规定的添加量和使用方法使用。