前言:乳酸钙厂家,乳酸钙生产厂家,乳酸钙,乳酸钙价格,乳酸钙报价
乳酸钙生产厂家-宣传视频
乳酸钙厂家,乳酸钙生产厂家,乳酸钙,乳酸钙价格,乳酸钙报价
中文名:乳酸钙
英文名:Calcium lactate
分子式:C6H10CaO6.5H2O
分子量:308.3
特性与用途 白色颗粒或粉末,微有风化性,易溶于热水,不容于无机溶剂。
规格:Ca≥13%
质量标准:食品级,GB 6226-86
项 目指 标含量(干基计)%≥99.9游离酸(以乳酸计)%≤0.45游离碱合格水溶解实验合格干燥失重%22~27挥发性脂肪酸合格砷(以As 计)%≤0.0003重金属(以Pb计)%≤0.002镁及碱金属%≤1
功用:可用作缓冲剂;面团调节剂;酵母食料;固化剂; 调味剂,增香剂。
【推荐剂量】:
1.GB14880——94;谷类及其制品、饮料,12——24g/kg;婴幼儿食品,23——46 g/kg。
2.FAO/WHO(1984)果酱和果冻,橘皮果冻,使PH值保持在2.8——3.5,200 mg/kg(以Ca计);
番茄罐头,800 mg/kg(丁状或片状),450 mg/kg(整装)(以Ca计);葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350 mg/kg(以Ca计),酸黄瓜250 mg/kg;冷饮、食用酪蛋白酸盐,按GMP。
3.作为钙的强化剂,可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。
4.另按日本规定的比较高用量为7.7%(以Ca计≤1%)