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焦磷酸二氢二钠(sodium acid pyrophosphate)是一种无机物,为白色结晶性粉末,有吸湿性,易溶于水,不溶于乙醇,水溶液呈酸性。焦磷酸二氢二钠具有络合金属离子、助溶、增加食品口感、控制酸度等多种功能,广泛应用于肉制品、豆制品、面制品等食品的加工过程中。
在食品添加剂方面,焦磷酸二氢二钠作为食品添加剂,主要用作酸度调节剂、稳定剂和品质改良剂。它能够提高食品的酸度,改善食品的口感和品质,同时还可以络合金属离子,防止食品变色和变质等问题。在具体使用时,焦磷酸二氢二钠的用量应按照食品安全标准的规定进行添加。
在工业方面,焦磷酸二氢二钠可以作为印染工业中的染料助剂,提高染料的上色率和颜色稳定性。此外,焦磷酸二氢二钠还可以用于石油工业中,作为石油催化剂的载体和助剂。
在农业和饲料行业方面,焦磷酸二氢二钠可以作为肥料增效剂和饲料添加剂等。它可以提高肥料的利用率,促进植物对养分的吸收和利用;同时还可以促进动物生长和提高饲料利用率。
用法用量方面,焦磷酸二氢二钠的具体用量和方法可能因用途而异。在食品添加剂方面,应按照食品安全标准的规定使用。在工业方面,应遵循相关产品说明或专业技术人员建议。在农业和饲料行业方面,应遵循相关法规和标准,以及专业技术人员或兽医的建议。
需要注意的是,在使用焦磷酸二氢二钠时,应遵循相关法律法规和标准的要求,确保产品的安全性和合规性。同时,也应注意控制使用量,避免过量使用对健康造成影响。