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红曲黄是一种由红曲霉发酵产生的天然色素,呈黄色或橙黄色,具有较高的着色力和稳定性,可用于食品、药品、化妆品等领域。
红曲黄的简介:
红曲黄又称红曲色素,是从红曲米中提取的一种天然色素,主要由黄色色素和红色色素组成。红曲黄具有较高的着色力和稳定性,可耐受高温和光照等恶劣环境条件,因此被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。
性状:
红曲黄为黄色或橙黄色粉末,易溶于水,水溶液呈黄色,且色泽鲜艳、稳定性好。其耐热性、耐光性和耐氧化性均较强,可在酸性至中性介质中稳定存在。
在食品添加剂方面的用途用法用量:
红曲黄在食品添加剂领域主要用于肉制品、豆制品、糖果、饮料等产品的着色。用法为将红曲黄溶解于适量水中,再加入到食品中搅拌均匀即可。用量根据产品需要而定,一般添加量为0.05%-0.2%。在肉制品中添加量不宜超过0.5%。
在工业方面的用途用法用量:
在工业领域,红曲黄可用于制造染料、油墨、塑料等产品。用法用量需根据产品需要而定,一般需进行复配或与其他色素混合使用。
在农业和饲料行业方面的用途用法用量:
在农业和饲料行业中,红曲黄可作为一种天然色素添加到饲料中,用于改善动物产品的色泽和品质。用法用量需根据动物种类、生长阶段和饲料配方等因素进行调整,建议咨询专业人士或进行相关实验确定zuijia添加量。
注意事项:
在使用红曲黄时,应避免与其他化学物质混合使用,以免影响其色泽和稳定性。同时,应遵循《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的规定,确保使用量不超过最大限量。