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磷酸二氢铵，也被称为磷酸氢二铵，是一种无机盐，化学式为NH4H2PO4。以下是关于磷酸二氢铵的简介、性状以及在食品添加剂、工业、农业和饲料行业等方面的用途、用法和用量。
一、简介和性状
磷酸二氢铵是一种白色至灰白色的粉末或结晶，具有吸湿性。它易溶于水，也溶于酸，但几乎不溶于乙醇。
二、食品添加剂方面的用途、用法和用量
在食品工业中，磷酸二氢铵用作保水剂、品质改良剂和缓冲剂，以提高食品的保水性、弹性和稳定性。它可以添加到肉类、鱼类、家禽制品和其他加工食品中。根据中国食品添加剂使用卫生标准规定，磷酸二氢铵在食品中的最大使用量为每千克食品中添加0.3-1.0克。
三、工业方面的用途、用法和用量
在化学工业中，磷酸二氢铵可用于生产其他化合物，如聚磷酸盐、磷酸盐和其他有机磷化合物。这些化合物可用于制造洗涤剂、涂料、农药和其他化学品。在工业生产中，磷酸二氢铵的具体用量取决于所合成的化合物和所使用的工艺条件。
四、农业方面的用途、用法和用量
在农业上，磷酸二氢铵可以作为肥料增效剂使用，提高土壤中磷和氮的利用率。它可以通过与土壤中的钙离子结合形成难溶性的磷酸钙，从而减少土壤中有效磷的流失。在农业生产中，将适量的磷酸二氢铵与肥料混合施用，可以提高土壤肥力，促进作物的生长。具体的用法和用量应根据土壤条件和作物种类进行适当调整。
五、饲料行业方面的用途、用法和用量
在饲料行业中，磷酸二氢铵作为动物饲料添加剂被广泛应用。它主要用于补充动物饲料中磷和氮的不足，以满足动物生长和生产的需要。在猪、家禽、牛和其他动物的饲料中添加适量的磷酸二氢铵，可以提高动物的生长速度、繁殖性能和饲料转化率。具体的用法和用量应按照动物种类和生长阶段进行适当调整，并遵循饲料生产厂家的建议。
总结：磷酸二氢铵在食品添加剂、工业、农业和饲料行业等方面具有广泛的用途。在使用磷酸二氢铵时，应遵循相关规定和标准，确保用法和用量的准确性，以充分发挥其作用并避免浪费。