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藻蓝蛋白是一种从螺旋藻中提取的天然色素，也被称为蓝藻蛋白或螺旋藻蓝色素。

性状：藻蓝蛋白为蓝色至深蓝色的粉末或颗粒，易溶于水。

在食品添加剂方面的用途：藻蓝蛋白主要用于为食品如饮料、糖果、糕点等提供蓝色至深蓝色的色泽。它是一种天然的蓝色色素，安全性较高。

在工业方面的用途：在工业中，藻蓝蛋白可用于制造涂料、塑料、化妆品等产品。

在农业方面的用途：在农业中，藻蓝蛋白可以作为植物生长调节剂，促进植物的生长和发育。

在饲料行业方面的用途：在饲料中，藻蓝蛋白可以作为饲料添加剂，提高动物的生长性能和健康状况。

关于藻蓝蛋白的用量，具体取决于其用途和产品类型。在使用过程中，应严格按照产品说明和相关法规进行，确保安全和有效。

请注意，以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献或咨询专业人士。