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叶黄素酯是一种类胡萝卜素酯，是叶黄素的一种形式。

性状：叶黄素酯为黄色至橙色的油状或蜡状物质，具有较好的水溶性和脂溶性。

在食品添加剂方面的用途：叶黄素酯主要用于为食品如饮料、糖果、糕点等提供黄色至橙色的色泽。它也是一种功能性食品添加剂，具有抗氧化、保护视力等作用。叶黄素酯在食品中的用量一般根据产品种类和配方而定，具体的用量需根据产品说明和相关法规进行。

在工业方面的用途：在工业中，叶黄素酯可用于制造涂料、塑料、化妆品等产品。

在农业方面的用途：在农业中，叶黄素酯可以作为植物生长调节剂，促进植物的生长和发育。

在饲料行业方面的用途：在饲料中，叶黄素酯可以作为饲料添加剂，提高动物的生长性能和健康状况。

请注意，以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献或咨询专业人士。同时，使用叶黄素酯时应严格遵守相关法规和规定，确保安全和有效。