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叶黄素是一种类胡萝卜素，广泛存在于蔬菜、水果等植物性食物中。

性状：叶黄素为黄色至橙色的粉末或颗粒，具有较好的水溶性。

在食品添加剂方面的用途：叶黄素主要用于为食品如饮料、糖果、糕点等提供黄色至橙色的色泽。它也是一种功能性食品添加剂，具有抗氧化、保护视力等作用。

在工业方面的用途：在工业中，叶黄素可用于制造涂料、塑料、化妆品等产品。

在农业方面的用途：在农业中，叶黄素可以作为植物生长调节剂，促进植物的生长和发育。

在饲料行业方面的用途：在饲料中，叶黄素可以作为饲料添加剂，提高动物的生长性能和健康状况。

关于叶黄素的用量，具体取决于其用途和产品类型。在使用过程中，应严格按照产品说明和相关法规进行，确保安全和有效。

请注意，以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献或咨询专业人士。