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姜黄素是一种天然的有机化合物，主要由姜黄根部提取得到。

性状：姜黄素为橙黄色至棕黄色的粉末，具有特殊的气味。它易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，也溶于热水。

在食品添加剂方面的用途：姜黄素在食品中主要用作着色剂，为食品提供黄色至橙色的色泽。它也被用于制作一些传统的印度食品，如咖喱粉和香料混合物。

在工业方面的用途：在工业中，姜黄素可用于制造塑料、橡胶、化妆品、染料等产品。

在农业方面的用途：在农业中，姜黄素可以作为植物生长调节剂，促进植物的生长和发育。

在饲料行业方面的用途：在饲料中，姜黄素可以作为饲料添加剂，提高动物的生长性能和健康状况。

关于姜黄素的用量，具体取决于其用途和产品类型。在使用过程中，应严格按照产品说明和相关法规进行，确保安全和有效。

请注意，以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关文献或咨询专业人士。