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红曲黄是一种天然色素，由红曲霉发酵产生，具有色泽鲜艳、着色力强、耐光、耐热、耐酸、耐碱等优点。

在食品添加剂方面，红曲黄可以作为着色剂使用，给食品带来鲜艳的黄色，如黄酒、豆制品等。其用量根据产品种类和规定而定。

在工业方面，红曲黄可用于制造塑料、合成纤维、涂料、橡胶等产品。

在农业方面，红曲黄可以作为植物生长调节剂，促进植物生长和发育。

在饲料行业方面，红曲黄可以作为饲料添加剂，提高动物的生长性能和抗病能力。

关于红曲黄的用量，不同用途的用量有所不同。在使用过程中，需要根据产品说明和相关法规进行确定，以确保安全和有效。

需要注意的是，红曲黄是一种食品添加剂，应严格按照规定使用，不能滥用或超量使用。同时，红曲黄也不能作为治疗疾病的药物使用。

以上内容仅供参考，如需了解更多信息，请查阅相关文献或咨询专业人士。